citrons confits maison...

• utilisez des citrons bio : la veille, laissez-les tremper dans de l'eau...toute une nuit . Le lendemain : égoutez-les, séchez-les...ensuite coupez-les en quatre ou en six selon leur grosseur MAIS ne les coupez pas jusqu'au bout!!! mettez du gros sel entre les tranches et refermez- les!!! rangez-les dans des contenants propre, versez de l'huile d'olive, laurier, thym puis mettez-les au placard durant un mois!!! ensuite vous pourrez déguster vos citrons, un vrai régal pour les tajines, les poissons...etc